Descripción
La técnica o arte de ‘piedra en seco’ es el primer y único bien gallego declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco (año 2018). Típica de zonas rurales, se trata de un proceso de construcción caracterizado por el apilamiento de piedras con el fin de unirlas o sujetarlas sin el uso de ningún otro material salvo tierra seca. Con un origen ancestral, "es un ejemplo de relación equilibrada entre el ser humano y la naturaleza", según la Unesco. Respetuosas con el medio ambiente, contribuyen a mejorar la biodiversidad y a crear condiciones microclimáticas propicias para la agricultura. Esta es una declaración compartida con Asturias, Andalucía, Aragón, Baleares, Canarias, Cataluña, Extremadura, Valencia, y con los países de Croacia, Chipre, Finlandia, Grecia, Italia, Eslovenia y Suiza. En Burela, encontramos algún ejemplo en muros, las construcciones más habituales de este arte.
Ubicación